امکان سنجی طرح تولید سوسیس و کالباس در شهرستان ورامین
پایان نامه
- وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
- نویسنده مصیب یونس دوست ماسوله
- استاد راهنما علیرضا آزمندیان
- تعداد صفحات: ۱۵ صفحه ی اول
- سال انتشار 1378
چکیده
با توجه به رشد روزافزون کشورهای صنعتی، کشورهای جهان سوم مشتاقانه در آرزوی توسعه صنعت و افزایش سهم کالاهای صنعتی در تولید ملی باشند. یکی از عوامل موفقیت در این امر مطالعات دقیق قبل از اجرای طرحها می باشد. از این نظر مطالعات امکان سنجی و ارزیابی های فنی و اقتصادی طرحها دارای اهمیت فراوانی است . امکان پذیری اجرای یک طرح را می توان به سادگی در سه سر فصل به شرح زیر خلاصه و تقسیم بندی نموذ: -1 مطالعات امکان پذیری طرح -2 مطالعات تفصیلی طرح -3 مطالعات اجرای عملی طرح که در این پروژه، مطالعات امکان پذیری مورد توجه قرار گرفته است . مطالعات امکان پذیری طرح شامل چهار بخش مهم است که عبارتند از: -1 اهداف و موضوع طرح -2 بررسی بازار -3 مطالعات فنی و مهندسی -4 مطالعات مالی و اقتصادی، که هر یک از این بخشها دارای جزئیات خاص خود می باشند. پروژه حاضر کوششی در این زمینه است تا استانداردها و روشهای مشخصی برای مطالعات امکان پذیری طرحها ارائه دهد.
منابع مشابه
تولید سوسیس غیرگوشتی با استفاده از روش طرح عاملی کامل
سابقه و هدف: با توجه به روند رو به افزایش شیوع بیماری‌های واگیر و غیرواگیرِ ناشی از مصرف گوشت قرمز و فراورده‌های حاصل از آن و نگرانی‌هایی که در رابطه با افزودن نگهدارنده‌های به کار رفته در این محصولات وجود دارد، امکان‌سنجی تولید سوسیس غیرگوشتی بدون نگهدارنده ضروری به نظر می‌رسد. مواد و روشها: اجزای ثابت فراورده شامل ایزوله‌ی پروتئین سویا، گلوتن، روغن سویا، آب و یخ، ادویه و نمک و اجزای متغیر شام...
متن کاملامکان سنجی اجرای طرح "کم‌کاشت" در راستای احیای تالاب جازموریان؛ مطالعه موردی شهرستان جیرفت
تالاب هامون جازموریان یکی از حساس‌ترین اکوسیستم‌های موجود در جنوب شرق کشور می‌باشد که به دلیل احداث سد در اراضی بالادست و عدم تأمین آب زیست‌محیطی در حال نابودی است. طبیعت این تالاب با توجه به موقعیت جغرافیایی و ایجاد سد انحرافی بمپور و سد مخزنی جیرفت بر روی رودخانه‌های اصلی منتهی به آن به سوی خشکی پیش می‌رود. یکی از راهکارهای پیشنهادی عده‌ای از محققان، جهت احیای محیط‌های آبی، آیش‌گذاری بخشی از ...
متن کاملمقایسه کیفیت و ایمنی محصولات سوسیس و کالباس عرضه شده در شهر سبزوار با استانداردها
زمینه و هدف: سوسیس و کالباس پس از تولید و بسته بندی در جریان عرضه، دستخوش تغییر می شوند که می تواند سلامت افراد را به مخاطره اندازد. لذا کنترل این محصولات پرمصرف به دلیل تنوع و سهولت دسترسی به آن ها حایز اهمیت می باشد. هدف این پژوهش بررسی کیفیت و ایمنی دو محصول سوسیس و کالباس می باشد. مواد و روش ها: این پژوهش یک مطالعه توصیفی و مقطعی بوده و جامعه پژوهش سوسیس و کالباس های عرضه شده در شهر سبزوار...
متن کاملجایگزینی نیتریت با آناتو و برنج قرمز در فرآورده‌های سوسیس و کالباس
امروزه با افزایش آگاهی مصرف کنندگان نسبت به مضرات نگهدارنده‌های شیمیایی، تقاضا برای غذاهای آماده با نگهدارنده‌های طبیعی افزایش یافته است. از این رو هدف این مطالعه، جایگزینی آناتو و برنج قرمز در سوسیس بهجای نیتریت می‌باشد. برای این منظور آناتو جایگزین صفر، 25، 50، 75 و 100 درصد نیتریت و مقدار ثابت 05/0 درصد برنج قرمز در سوسیس حاوی 60درصد گوشت قرمز شد. آزمایشات شیمیایی، میکروبی و حسی در روزهای 0...
متن کاملبررسی امکان سنجی مدیریت مشارکتی آبیاری در تعاونی‌های تولید روستایی شهرستان تایباد
این تحقیق پیمایشی با هدف بررسی امکان‌سنجی مدیریت مشارکتی آبیاری در تعاونی‌های تولید روستایی شهرستان تایباد انجام شد. روش تحقیق توصیفی– تحلیلی و جامعه مورد مطالعه شامل 2116 کشاورز عضو 6 شرکت تعاونی تولید روستایی شهرستان تایباد بود. با استفاده از فرمول کوکران حجم نمونه 280 نفر برآورد شد. روش نمونه‌گیری تصادفی طبقهبندی با انتساب مناسب و ابزار جمعآوری داده‌ها پرسشنامه بود. روایی پرسشنامه بر ا...
متن کاملمنابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده{@ msg_add @}
نوع سند: پایان نامه
وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تهران
میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com
copyright © 2015-2023